Правильный перекус. Кефирный смузи с огурцом

Кисломолочные продукты способствуют восстановлению микрофлоры кишечника, нормализуют его перистальтику, помогают вывести из организма токсины. Благодаря высокому содержанию кальция и других микроэлементов они укрепляют зубы, ногти, волосы. Если пить их регулярно, лишние килограммы уходят, а общее самочувствие улучшается, внешний вид становится привлекательнее. Кефир является продуктом, который входит в различные планы питания для похудения. Пить его можно отдельно, однако полезнее он в «компании» фруктов, ягод и овощей. Смузи с кефиром популярны среди тех, кто заботится о своем здоровье и здоровье близких людей.

Особенности приготовления

Пользы от кефирных смузи будет больше, если их готовить и употреблять правильно.

Для смузи можно брать любой кефир, лишь бы он был свежим. Но нужно понимать, что продукт с низким процентом жирности будет менее калорийным, хоть и более жидким.
Если в смузи добавить сахар или соль, из полезного напитка он превратится во вредный. Не хватает соли – попробуйте улучшить вкус коктейля с помощью специй, которые одновременно помогут разогнать метаболизм. Необходимо подсластить – используйте мед или фрукты с высоким содержанием сахаров.
Эффект будет более заметным, если не дополнить кефирным смузи рацион, а заменить им часть обычного меню. Ешьте смузи на завтрак или ужин, перекусывайте им вместо пирожков, и результат вас в скором времени порадует.
Для людей, страдающих избыточным весом, актуален вопрос о том, как наедаться сравнительно небольшими порциями. На него существует простой ответ: есть нужно медленно, маленькими ложками. Это касается и употребления смузи. Его густая структура позволяет его есть, а не пить.

Не все кефирные смузи одинаково вкусны, иногда вкус приносится в жертву пользе. Однако сделать употребления коктейля можно приятным, если ароматизировать его специями, зеленью, обладающими ярким запахом ягодами и фруктами. Украсив бокал ягодкой или веточкой мяты, вы также сделаете смузи из кефира более аппетитным и желанным.

Смузи из кефира и овощей

кефир – 0,25 л;
помидоры – 0,3 кг;
болгарский перец – 0,2 кг;
огурец – 150 г;
свежий укроп – 50 г.

Способ приготовления:

Вымойте и обсушите салфеткой помидоры. Обдайте их кипятком и очистите. Томатную мякоть крупно порежьте и отправьте в чашу блендера.
Красный болгарский перец очистите от семян, удалив плодоножку. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы, положите к помидорам.
Огурец вымойте, промокните тканью, срежьте у него кончики. С помощью овощечистки снимите тонкий слой кожуры. Мякоть нарежьте кубиками средней величины.
Порубите ножом укроп.
Измельчите находящиеся в чаше блендера помидоры и перец, превратив их в однородную густую массу.
Переложите овощное пюре в бокалы, предназначенные для смузи.
Чашу блендера помойте, влейте в нее кефир, всыпьте укроп. Взбейте и перелейте в бокалы, стараясь не повредить нижний слой.
Отдельно измельчите в блендере огурцы, выложите поверх кефира.

Оригинальный полосатый смузи из кефира с удовольствием будут есть не только взрослые, но и дети. Удивительно, но большинству из них он покажется очень вкусным, хоть в нем нет ни сахара, ни соли.

Смузи из кефира со свеклой и морковью

кефир – 0,25 л;
свекла – 150 г;
морковь – 0,3 кг;
огурец – 150 г;
яблоко – 0,2 кг;
стебель сельдерея – 50 г.

Способ приготовления:

Помойте овощи.
Сырые свеклу и морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками и измельчите блендером. Техникой на этом этапе можно и не пользоваться, превратив овощи в пюре с помощью терки.
Через сложенную в несколько слоев марлю выжмите из овощного пюре сок.
Промойте сельдерей. Удалите с черешка грубые волокна. Нарежьте его небольшими кусочками.
Чистое яблоко очистите от кожуры. Разрежьте на дольки, вырежьте из них участки с семенами. Каждую дольку разрежьте на несколько частей.
Очистите и нарежьте кубиками среднего размера огурец.
В чашу блендера поместите твердые ингредиенты: сельдерей, яблоко, огурец.
Измельчите до состояния пюре.
Залейте кефиром и овощным соком. Взбейте.

Смузи, приготовленный по этому рецепту, получается жидким, его удобно пить через трубочку. Коктейль покажется вкуснее, если в бокалы положить по несколько кубиков льда.

Смузи из кефира с клюквой, яблоком и бананом

кефир – 0,25 л;
клюква (свежая или замороженная) – 100 г;
зеленое яблоко – 0,2 кг;
стеблевой сельдерей – 50 г;
банан – 150 г;
свежая петрушка – 50 г.

Способ приготовления:

Помойте сельдерей и нарежьте небольшими кусочками.
Вымойте яблоко. Вырежьте сердцевину. Для получения нежной консистенции яблоко очистите. Нарежьте кубиками.
Банан, очистив, нарежьте кружочками.
Переберите клюкву, промойте ее в проточной воде и дайте обсохнуть. Замороженной ягоде нужно дать оттаять примерно наполовину.
Зелень петрушки порубите ножом.
Положите в емкость блендера петрушку, яблоко и сельдерей. Измельчите их.
Добавьте кефир и бананы. Взбейте ингредиенты вместе.
Введите клюкву и взбейте коктейль еще раз.

Смузи по приведенному рецепту получается настолько вкусным, что его с удовольствием едят даже дети. Даже полезная, но не слишком любимая ими петрушка в данном случае не вызывает отторжения, ведь ее в составе коктейля почти не ощущается.

Смузи из кефира с медом и грушей

кефир – 120 мл;
молоко – 120 мл;
груша – 0,2 кг;
мед – 5 мл.

Способ приготовления:

Помойте грушу. Очистите ее, разрежьте на 4 части, вырежьте участки с семенами.
Нарежьте грушевую мякоть небольшими кусками и засыпьте в чашу блендера.
Полейте фрукт ложкой жидкого меда.
Залейте кефиром, взбейте до однородного состояния.
Влейте молоко и взбейте еще раз.

Сладкий вкус и аромат этого коктейля покорит сердце любого гурмана. Его стоило бы попробовать, даже если б он не был полезен.

Смузи из кефира с бананом

кефир – 0,25 кг;
песочное печенье – 20 г;
банан – 100 г;
мед – 5 мл.

Способ приготовления:

Поломайте печенье, залейте кефиром и дайте ему размокнуть.
Очистите и порежьте банан.
Растопите мед.
Положите куски бананы в чашу блендера, полейте медом, добавьте кефир с печением.
Взбейте до получения однородной массы.

Этот смузи из кефира в состоянии заменить десерт. Если вы соблюдаете диету, то вам придется немного упростить рецепт, убрав из него печенье. Сделать коктейль плотнее вам помогут овсяные хлопья быстрого приготовления. Их нужно залить кисломолочным продуктом на 15 минут, затем готовить так же, как и коктейль с печеньем.

Смузи из кефира с ягодами и творогом

обезжиренный творог – 0,2 кг;
кефир – 0,25 л;
малина – 50 г;
красная смородина – 50 г;
земляника – 50 г.

Способ приготовления:

Переберите ягоду, удалив сор и чашелистики, сняв смородину с веточек. Промойте и просушите, рассыпав на полотенце.
Засыпьте ягоду в кувшин блендера и измельчите.
Добавьте творог и кефир, взбейте их вместе с ягодами для получения однородного состава.

Смузи с творогом и ягодами получается не только вкусным, но и сытным. При этом калорийность его совсем не высока. Недостаток у него один – его можно делать только летом, так как зимой ингредиенты для него достать будет непросто, даже если искать замороженные.

Смузи из кефира с хурмой

хурма – 0,2 кг;
кефир – 0,25 л;
лимонный сок – 5 мл.

Способ приготовления:

Хурму очистите от косточек и порежьте на кусочки.
Заложите дольки хурмы в чашу блендера, полейте лимонным соком, добавьте кефир.
Включите блендер и превратите продукты в однородную массу.

Такой коктейль можно приготовить зимой. Хурма полезна, и в составе кефирного смузи приобретает уникальный вкус.

Смузи с кефиром ценят сторонники здорового питания за полезные свойства и приятный вкус, которые делают диету комфортной.

В этой статье вы узнаете про интереснейший и набирающий все большую популярность коктейль - смузи. Мы расскажем, как приготовить разнообразные смузи, в том числе как приготовить смузи в домашних условиях для похудения, что особенно интересует в наше время все большее и больше число людей, желающих не только похудеть, но и вести здоровый образ жизни, а также придерживаться здорового рациона питания. Не забудем и поведать и рецепты смузи для блендера, не относящиеся к диетической категории.

История происхождения смузи

Не так давно наряду с молочными коктейлями, нектарами и кисломолочными напитками разнообразного состава стал популярен еще один вид «сытных» напитков - смузи. Давайте разберемся, что же это такое.

Смузи в оригинале - это густой напиток в виде смешанных с помощью блендера или миксера фруктов, овощей или ягод с добавлением сока, минеральной воды или молочного продукта. Смузи - это всегда вкусно, ярко и, несомненно, полезно.

Появившись еще в 30 годах двадцатого века в Калифорнии, эти напитки приобрели бешеную популярность в США уже к 1960 году, когда интерес к правильному и здоровому питанию стал появляться у большого числа людей.

Рост популярности здорового образа жизни и спорта привёл к дополнительному развитию индустрии продуктов здорового питания, и в наше время смузи можно встретить в меню не только специализированных баров коктейлей и магазинов продуктов здорового питания, но и в обычных кафе, кофейнях и ресторанах, а также в видеготового продуктав бутылках в супермаркетах по всему миру.

Польза и вред смузи

Чем же так полезен смузи? Почему все большее число людей включают его в свое меню?

Польза смузи:

так как это «холодный» напиток, он сохраняет всю пользу своих ингредиентов, все витамины и минералы в неизменном количестве и качестве;
напиток можно назвать энергетическим коктейлем, так как благодаря наличию фруктов/ягод и их природных сахаров смузи обладает весомым содержанием углеводов;
так как фрукты и ягоды добавляются в напиток целиком, то сохранной остается и клетчатка, которая так необходима для нашего правильного и здорового пищеварения;
как правило, смузи содержит в себе и большое количество антиоксидантов, что влияет на оздоровление всего организма в целом, а также вывод токсинов из него;
смузи прекрасно насыщает, не создавая тяжесть в желуде;
в конце концов, это просто очень вкусный напиток!

К отрицательным сторонам смузи можно отнести разве что относительно значимую калорийность напитка, возможную индивидуальную аллергию на некоторые компоненты, либо непереносимость лактозы, если вы делаете смузи на основе обычного цельного коровьего молока.

Ингредиенты для смузи

Это могут быть любые кислые и сладкие фрукты и ягоды, а также овощи. Жидкая составляющая может быть представлена цельным коровьим молоком и его заменителями (ореховым молоком, миндальным, например, соевым и прочими), водой, натуральным йогуртом, кефиром. Для большей сытности в смузи полезно добавлять семена льна, пищевые отруби, овсяные хлопья. Причем смузи от этого, да и ваше пищеварение, только выиграют.

В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться - сухая молочная сыворотка, мороженое, зеленый чай, пряности, орехи, соки фруктовые и овощные, творог, шоколад, какао-порошок, различные сиропы и травяные смеси, зелень и т.д.

Оборудование для смузи

Блендер для смузи

Для приготовления напитка вам потребуется блендер для смузи - погружной, либо стационарный. В идеале, чем он будет мощнее, тем лучше, ведь качественный смузи должен быть абсолютно однородным по консистенции, ну или хотя бы приближен к этому.

Удобнее, разумеется, использовать стационарный блендер: и силу прикладывать особо не надо, и мощность его позволяет быстрее получить однородную гладкую массу. Однако, за неимением его, можно использовать обычный погружной блендер, более тщательно пюрируя им твердые ингредиенты.

В век современных технологий и попыток удивить покупателей, некоторые производители стали выпускать особые «чудо-блендеры» для смузи. Такое устройство представляет собой стационарный легкий и компактный блендер, имеющий специальную бутылочку, в которой и смешиваются составляющие смузи. Примером может служить блендер Shaken Take 3.

В целом, при выборе блендера для смузи можно ориентироваться на следующие факты:

Стационарный блендер лучше смешивает и «перетирает» фрукты, ягоды и т.п. до однородной структуры, однако плохо справляется с сухими ингредиентами типа злаковых хлопьев, орехов и семян; лучшими из лучших, конечно, будут профессиональные мощные блендеры типа Vitamix и Blendtec, которые одинаково хорошо справятся и с фруктово-ягодными, и с овощными наполнителями, быстро и качественно приготовив для вас совершенно однородную массу;
погружной блендер дольше и хуже смешивает ингредиенты, но очень неплохо справляется с отрубями и хлопьями, кроме того его можно использовать в любой отдельной посуде;
для многих людей помимо качества и цели использования немаловажен и вопрос цены: погружные блендеры в разной комплектации стоят на порядок дешевле стационарных, и в частности, профессиональных блендеров.

Ну, а выбор, конечно, за вами!

Посуда для смузи

Подавать смузи можно в изящных высоких стаканах или обычных чашках. Во многих кафешках даже есть специальная посуда- банка с ручкой для смузи. В такой баночке вы можете, пожалуй, даже оставить свой смузи на хранение в холодильнике, правда, ненадолго.

Как приготовить смузи − рецепты с фото

Рецепты смузи очень разнообразны. Рассмотрим для начала самые простые в приготовлении, не относящиеся к разряду диетических, но от этого не менее вкусные.

Пошаговые фото смузи в данной статье не представлены, так как этот замечательный напиток очень прост. Однако уверяю, что далее все дальнейшие фотографии сделаны специально для написания этой статьи, а не взяты откуда-то с других сайтов.

Смузи с бананом на кефире и молоке с овсяными хлопьями

Самый простой и самый сладкий вариант смузи. Очень питательный за счет банана и овсяных хлопьев в составе.

Ингредиенты

кефир или натуральный питьевой йогурт - 150 мл;
молоко - 100 мл;
банан - 1 шт.;
овсяные хлопья мелкого помола - 1 ч.л.;
овсяные хлопья - для украшения.

Время приготовления - 5 минут.

Выход - 1 порция примерно 350 мл.

Нет ничего проще этого смузи с овсянкой и бананом. Ингредиенты из данного списка почти всегда бывают в холодильнике любой хозяйки, а приготовление такого напитка не требует особой сноровки.

Итак, банан чистим, режем на крупные кусочки, добавляем к нему овсяные хлопья и перебиваем блендером до состояния однородного пюре. Вливаем кефир или йогурт и взбиваем все до однородного состояния. Добавляем молоко и взбиваем еще раз.

Молоко добавляется для того, чтобы консистенция смузи стала немного более жидкой, чтобы его было удобно пить. Кроме того, консистенция становится более воздушной, а сам банановый смузи с молоком - вкуснее, со сливочными сладкими нотками.

Такой банановый смузи хорошо пить перед тренировкой в качестве энергетического коктейля, да и просто в качестве полдника, он вполне способен заменить один прием пищи. Приятного аппетита!

Банановый смузи - рецепт с шоколадом, орехами и финиками

Этот потрясающий коктейль не оставит равнодушным никого. Удивительное сочетание вкусов какао, банана и орехового молока с терпкой ноткой.Восхитительный десерт!

Ингредиенты

вода - 300 мл;
сырые орехи (миндаль или фундук) - 70 г;
банан - 1 крупный;
финики - 2-3 шт.;
какао-порошок - 2 ч.л.;
горький шоколад - небольшой кусочек.

Для начала необходимо приготовить ореховое молоко. Для этого в блендере необходимо смешать орехи с водой и процедить полученную смесь через марлю или сито. Затем в полученное молоко добавьте остальные ингредиенты и взбейте все до однородной массы. Украсьте тертым шоколадом.

Вместо орехового молока можно использовать обычное, цельное коровье. Однако, так потеряется та самая изюминка в виде орехового привкуса.

Клубничный смузи с кефиром и овсяными отрубями

Ингредиенты

кефир или натуральный питьевой йогурт - 200 мл;
молоко (по желанию) - 50 мл;
клубника (можно замороженную) - 5 крупных ягод;
овсяные пищевые отруби - 1 ч.л.;
сахар или мед (по желанию) - 1 ч.л.;
семена льна - для украшения.

Этот смузи порадует вас насыщенным ягодным вкусом, легкой дразнящей кислинкой и потрясающей густой консистенцией.

Как сделать смузи с клубникой

Если свежей клубники у вас нет, или уже прошел сезон ее созревания и плодоношения, то можно использовать замороженную клубнику, это даже дает некоторый плюс - такой ягодный смузи получается сразу же охлажденным и еще более густым. Размораживать ее в такой ситуации не нужно.

В чаше блендера смешать клубнику, отруби и, по желанию, ложку меда или сахара (сахарозаменителя в особых случаях). Взбить все блендером до состояния пюре, разбавить кефиром или йогуртом, влить молоко и взбить до окончательной равномерной консистенции. Украсить семенами льна.

Как приготовить смузи с черникой, бананом и мороженным

Черничный смузи - потрясающий пурпурный коктейль с неповторимым насыщенным вкусом и фактурой. Черника обладает большой пользой для организма, так как содержит большое количество витамина Е и антоцианы, которые благотворно влияют на состояние глаз, усиливая остроту зрения и улучшая кровообращение в сетчатке глаза. А благодаря высокому содержанию железа в мякоти ягод, черника способствует повышению содержания гемоглобина в крови.

Итак, нам понадобится на 2 порции:

черника свежая или замороженная - 200 г;
банан - ½ шт.;
мороженое «пломбир» - 2 ст.л.;
натуральный йогурт - 100 мл;
молоко - 100 мл.

Как и предыдущие варианты смузи, этот коктейль приготовить проще простого - необходимо очистить и порезать банан, поместить его в чашу блендера вместе с черникой и довести до состояния пюре. Затем добавить остальные ингредиенты и взбить до однородного состояния. Приятного аппетита!

Можно приготовить также этот смузи более диетическим - исключить из состава мороженое и молоко, но добавив при этом стебель сельдерея. Сельдерей очень полезен и является самым «почитаемым» и используемым ингредиентом в диетической кухне. Но так как он обладает весьма специфическим пряным вкусом и ароматом, его нечасто употребляют в свежем виде, в котором, к слову сказать, и находится большее количество полезных веществ. Однако в черничном смузи вкус свежего сельдерея не так выражен, а вся его польза остается в неизменном виде. Попробуйте!

Апельсиновый смузи на завтрак с кефиром и цитрусовым соком

Такой фруктовый смузи - отличный заряд бодрости перед долгим рабочим днем!

Ингредиенты

кефир или натуральный питьевой йогурт - 100 мл;
апельсиновый сок - 100 мл;
апельсин - ½ шт.;
грейпфрут - 2 дольки;
овсяные хлопья - 1 ч.л.;
овсяные хлопья и какао-порошок - щепотка для украшения.

Для лучшей консистенции такого смузи апельсин и грейпфрут нужно очистить от пленок и цедры. Поместить их в чашу блендера и перебить вместе с овсяными хлопьями до однородной структуры. Влить сок и кефир и взбить до воздушной консистенции.

Смузи для похудения

Смузи - это прекрасный вариант перекусить чем-то вкусненьким, не боясь от этого вкусненького пополнеть, ведь в домашнем смузи не содержится промышленных сахаров и жиров, которые являются неотъемлемой частью любого покупного сладкого коктейля и уж тем более покупных десертов.

Также смузи является хорошим продуктом для похудения благодаря пищевым волокнам, из-за наличия в коктейле которых достаточно долгое время не хочется есть. Однако, не стоит заменять этим напитком всю твердую пищу. Следует также помнить о том, что высокоуглеводистые смузи лучше всего употреблять в первой половине дня и не позже 15 часов. Исключение здесь составят овощные смузи на основе некрахмалистых овощей (помидоры, огурцы, капуста белокочанная, брокколи, сладкий болгарский перец и пр.) и кефира/воды.

Все дело в том, что крахмал относится к полисахаридам и, попадая в организм, перерабатывается в глюкозу - простейший углевод - который чаще всего откладывается в жир и про запас, если в данный момент вы не тренируетесь. Напротив, некрахмалистые овощи − настоящие помощники в похудении! Продукты из списка таких овощей прекрасно сочетаются со всеми видами пищи, отлично усваиваются, не создавая никаких проблем желудочно-кишечному тракту и лишних сантиметров на талии.

Так что, для того, чтобы смузи действительно способствовали похудению, нужно соблюсти несколько общих правил:

не добавлять в смесь жирные молочные продукты - мороженое, сливки, молоко и кефир свыше 2,5 % жирности, а также жирный творог; в идеале лучше использовать их обезжиренные;
никакого сахара! максимум допустимо добавлять 1 ч.л. жидкого меда;
в диетическом смузи точно не место шоколаду, орехам, изюму, цукатам;
из фруктов лучше всего использовать малокалорийные кислые, типа яблок, или нейтральные, типа абрикосов, киви, слив;
удачным выбором для диетического смузи будут любые ягоды;
в овощных смузи не стоит увлекаться солью, ее количество следует минимизировать;
не стоит употреблять также смузи слишком холодным, так как вкусовые рецепторы при низкой температуре еды не успевают распознавать её, а, следовательно, чувство насыщения запаздывает, и таким образом можно перебрать калорий;
несмотря на кажущуюся легкость, смузи - это отдельный полноценный прием пищи, за таковой его и необходимо считать.

Смузи для похудения в блендере - рецепты с фото

Как уже упоминалось выше, диетические смузи отличаются от других особенностями подбора ингредиентов. Чем более обезжиренными будут молочные продукты, входящие в состав таких смузи, тем выше процент «диетичности».

Рецепты смузи для блендера для похудения также отличаются наличием в своем составе фруктов и овощей с минимальной калорийностью и наименьшим содержанием крахмала.

Итак, представляю вашему вниманию смузи для похудения рецепты.

Яблочный смузи с киви и зеленью

Лидером среди фруктовых диетических смузи для похудения можно считать яблочный. Яблоко - универсальный фрукт, который можно сочетать и с овощами, и с зеленью… Яблоко также придает сладость таким смузи для похудения.

В принципе, в смузи с яблоком можно добавить практически любые ингредиенты - киви, мяту, лимон или лайм, огурец, сельдерей, морковь, шпинат, зелень…Все действительно зависит от вашей фантазии. Я предложу вам такой полезный детокс смузи.

Ингредиенты

яблоко (сладкое) - 1 шт.;
киви - ½ шт.;
сельдерей - 1 стебель;
петрушка свежая - 3 веточки;
натуральный йогурт или кефир - 200 мл.

Такой зеленый смузи из киви и яблок с зеленью - целый кладезь витаминов и микроэлементов! При минимуме калорий он обладает свежим мягким вкусом и необычной консистенцией. Лучше всего его употреблять ложкой.

Итак, чтобы сделать этот зеленый смузи с сельдереем, о пользе которого мы уже говорили выше, необходимо смешать очищенное и освобожденное от семян сладкое яблоко, киви, сельдерей и петрушку и перебить в блендере до однородного пюре. Добавить кефир или натуральный йогурт и взбить еще разок. Вкусный и полезный диетический смузи готов!

Как сделать смузи с творогом

Смузи с творогом насытит организм кальцием и белком и станет прекрасным вариантом позднего ужина, если вы, разумеется, не станете добавлять в него сахар или высоко углеводистые фрукты. Творог содержит легко усваиваемый белок, что делает его отличным продуктом для фитнес-диеты и правильного питания в целом. Дополненный фруктами или ягодами творожный коктейль, несомненно, принесет пользу как взрослым, так и детям, и станет хорошей альтернативой привычным покупным десертам и готовым творожным массам.

Дл приготовления смузи с творогом необходимо смешать любимые ягоды или кусочки фруктов с творогом и взбить эту массу с помощью блендера до однородно консистенции. Можно добавить немного сока или молока для придания коктейлю более жидкой фактуры. Хороши в отношении творожного коктейля бананы, яблоки, апельсины, любые ягоды, а также тыква и зелень. На одну порцию стоит добавлять в смузи не более 70 г творога. Можно также добавить овсяные хлопья, семена льна, немного меда и кефира. Экспериментируйте, не ограничивайте свою фантазию!

Овощные смузи − рецепты

Овощные смузи - это необычно, но вкусно и полезно! Овощи, особенно с малым содержанием крахмала, являются ценным ресурсом для диетического питания и похудения в целом. По вкусу они не уступают классическим фруктовым и ягодным смузи, однако будут обладать меньшей калорийностью. Представляю вам самые популярные рецепты смузи для похудения в блендере из овощей.

Морковный смузи в блендере с куркумой

Морковь обладает массой полезных для человека и его здоровья свойств. В число таких свойств входят антиоксидантные, противораковые, бактерицидные и антисептические свойства. Из-за высокого содержания витаминов А, В и С, а также железа, кальция, калия и натрия морковь обладает высокой питательной ценностью. Употребление моркови в пищу может не только снижать вероятность онкологических заболеваний, но и в целом благотворно влиятьна сердечно-сосудистую систему и препятствовать накоплению холестерина. Итак, легкий и быстрый морковный смузи с куркумой и оливковым маслом!

Ингредиенты

морковь - 2-3 шт.;
куркума - 1 ч.л.;
оливковое масло первого отжима - 1 ч.л.;
вода -200 мл;
соль или мед (в зависимости от желаемого результата) - по вкусу.

Морковь порезать небольшими брусочками, поместить в чашу блендера. Добавить остальные ингредиенты и взбить блендером до однородной консистенции.

Добавление оливкового масла, как и любого другого, в данной ситуации имеет ключевое значение. Дело в том, что витамин А жирорастворим и усваивается только вместе с жировой фазой. Если вы хотите получить всю пользу витаминов от этого смузи, но хотите снизить его калорийность, добавьте половину нормы растительного масла и употребляйте морковный смузи с добавлением щепотки соли для контраста сладкого привкуса моркови. Приятного аппетита!

Смузи из тыквы с апельсином и лимоном - сладкий коктейль

Тыква известна своими антиоксидантными и противораковыми свойствами, а также значительным содержанием витамина А. Посмотрите на эту рыжую красавицу! Ее можно и запекать, и варить, и делать из нее пюре, и даже употреблять в сыром виде. Во всех видах она хороша! Для смузи вам потребуется запеченная или приготовленная на пару тыква.

Ингредиенты

тыква - 150 г;
лимонный сок - 2 ст.л.;
апельсиновый или мандариновый сок - 100 мл;
ванилин (или ванильный сахар) - 1 г;
хурма (по желанию) - 1 шт.

Приготовленную на пару или запеченную тыкву поместить в чашу блендера, добавить другие ингредиенты и взбить до однородной консистенции нежной и воздушной массы. Ваниль всегда «дружит» с тыквой, поэтому не стоит исключать ее из рецепта.

Томатный смузи с кефиром и зеленью- летний овощной коктейль

Ингредиенты

помидоры «черри» - 10 шт.;
огурцы - 1 шт.;
красный салатный лук - ½ шт.;
сельдерей - 1 черешок;
укроп - несколько веточек;
чеснок (по желанию) - 1 зубчик;
кефир - 150 мл.

Чеснок и лук очистить, огурцы и сельдерей порезать крупными кусочками и поместить вместе с помидорами в чашу блендера. Добавить укроп и перебить все до однородной пюреобразной массы. Влить охлажденный кефир и взбить еще раз. Подать можно, украсив зеленью.

Яблочный смузи со шпинатом и авокадо с кефиром − один из лучших детокс смузи

Смузи со шпинатом занимает не последнее место в диетической кухне и рецептах правильного питания. Шпинат не обладает каким-либо выраженным вкусом или ароматом, что делает его универсальным компонентом для смузи любого вида, будь то фруктовый или овощной. Шпинат также богат витаминами, микроэлементами, благодаря чему благотворно влияет на мозг и защищает сердечно-сосудистую систему.

Ингредиенты

авокадо - 1 шт.;
яблоко зеленое - 1 шт.;
шпинат - большая горсть;
огурец - 1 шт.;
корень имбиря - 0,5 см;
вода или кефир - 150-200 мл.

Для того, чтобы приготовит зеленый смузи из шпината, все ингредиенты необходимо поместить в чашу блендера и перебить до однородной массы.

Занятный набор ингредиентов позволит вам получить полноценный питательный напиток. Имбирь придаст терпкость и тонкий пряный аромат, а питательный авокадо позволит на несколько часов забыть о голоде.

Как видите, ничего нет сложного в приготовлении полезнейшего напитка, богатого клетчаткой и витаминами, ввиду чего обладающего колоссальной ценностью для организма и здоровья. Подбор конкретных ингредиентов зависит лишь от вашего вкуса и фантазии, так что экспериментируйте, творите и будьте здоровы!

Очищение организма - обязательная процедура не только для желающих распрощаться с лишними килограммами, но и для тех, кто просто желает улучшить работу систем органов и провести профилактику различных заболеваний.

Кефир - идеальный кисломолочный напиток, который подходит для этих целей. Он содержит множество витаминов, полезных микроэлементов, пробиотиков, которые запускают работу кишечника и улучшают в целом состояние организма. Один из самых простых и популярных рецептов - обычный смузи из огурцов и кефира.

Кефир и фрукты - в чем польза?

Кисломолочные продукты отлично справляются с тем, чтобы вывести из организма шлаки и токсины. Кефир можно пить как отдельный продукт, а можно сочетать с овощами и фруктами. Таким образом полезность возрастет в несколько раз. Включение в меню фруктов, ягод и овощей подойдет для тех, кто хочет питаться правильно и сбалансировано, так как в этих продуктах содержится немало витаминов и прочих полезностей.

Смешанный с овощами или фруктами кефир называется смузи. Такой напиток отличается низким содержанием калорий и считается отличным для похудения.

Смузи на кефире: особенности приготовления

Максимальную пользу от описываемого напитка можно получить только в том случае, если он правильно приготовлен. Именно поэтому стоит взять на заметку следующие принципы:

Если вы задаетесь вопросом, какой кефир выбрать для смузи, ответ прост - любой. Самое главное, чтобы продукт был максимально свежим. Худеющим лучше делать выбор в пользу кефира с низкой жирностью.
Отложите в сторону сахар и соль. Если добавить эти составляющие в смузи, то от полезного напитка не останется ровным счетом ничего, он превратиться во вредный. Хочется более соленого? Поэкспериментируйте со специями. Душа требует послаще? Замените сахар на мед или сладкие фрукты.
Особый эффект для худеющих приобретет смузи, если заменить им один прием пищи. К примеру, выпивать смесь из кефира и фруктов на завтрак или употреблять как перекус вместо пирожков и сладких батончиков. Результат не заставит ждать.
Конечно же, и все хорошее должно быть в меру. Вы никогда не избавитесь от лишнего веса, если каждый час будете «перекусывать» смузи. Тут есть один простой совет: не пейте смузи, а ешьте маленькими ложками.

Не все смузи на кефире можно назвать вкусными, но иногда можно потерпеть, если продукт действительно приносит пользу организму. Любой коктейль можно спасти, если использовать специи, зелень, любимые ягоды и фрукты. Как говорят диетологи, человека привлекает внешний вид еды, поэтому даже самый невкусный смузи, украшенный ягодкой и веточкой мяты, будет выглядеть аппетитно. Осталось разобраться с самыми вкусными и полезными рецептами приготовления.

Смузи с ягодами и фруктами №1

Самый универсальный рецепт, который спасет в ситуации, если кушать хочется, а нечего. Вам понадобиться лишь чашка кефира, половина стакана свежих или замороженных фруктов или ягод. В ход идет клубника, черника, бананы, яблоки, груши, персики и так далее. Чтобы подсластить смесь, добавьте столовую ложку меда.

Закидываем все ингредиенты в блендер. Одно нажатие кнопки и готово - вкусный и полезный смузи можно пить. Если смесь получилась слишком густой, можно добавить пару кубиков льда или немного воды.

Смузи с ягодами и фруктами №2

Такой же универсальный рецепт, который спасет в любой ситуации. Единственное изменение - понадобится немного больше ингредиентов.

Итак, заранее позаботьтесь о том, чтобы под рукой были:

чашка кефира;
половина стакана любимых фруктов или ягод;
семена льна или чиа;
растительное масло (к примеру, кокосовое).

По желанию можно добавить мед или кленовый сироп, чтобы смузи стал послаще.

Принцип приготовления такой же простой: все ингредиенты отправьте в блендер, после чего поставьте готовый смузи в холодильник. Легко, быстро, вкусно и, самое главное, невероятно полезно!

Кефирный смузи с черникой и бананом

Настоящая находка для тех, кто желает не только сбросить вес, но и получить достаточное количество полезных веществ и микроэлементов. Этот смузи содержит в себе витамин С, кальций и железо. А калорийность кефирной смеси составит не более 200 ккал, что отлично подойдет для завтрака или ужина.

Итак, заранее подготовьте следующие продукты:

стакан кефира;
половину банана;
половину стакана черники (свежей или замороженной);
половину чайной ложки корицы;
для сладкоежек - ложка меда или кленового сиропа.

Диетологи также советуют для пущей пользы добавить в напиток следующие ингредиенты, которые уже не являются обязательными: чайную ложку кокосового масла, ложку семен льна или чиа, половину столовой ложки какао.

Все перечисленное отправляется в блендер и взбивается до однородного состояния. Десять минут, и такой идеальный завтрак, как смузи с бананом и кефиром, готов.

Кефирно-апельсиновый смузи

Данный рецепт особенно будет полезен тем, кто страдает нехваткой витамина С, так как в нем содержится полторы суточные нормы этого элемента! А другие ингредиенты лишь улучшат ситуацию (речь идет о витамине А и кальции).

Итак, для приготовления нам понадобится:

как всегда, стакан кефира;
два апельсина без цедры;
щепотка ванили;
щепотка какао;
половина ложки кокосового масла;
половинка авокадо и немного самых любимых ягод.

Отправляем ингредиенты в блендер и тщательно взбиваем. Калорийность на этот раз варьируется от 250 до 300, что вполне сойдет за полноценный прием пищи.

Кефирный смузи с дыней и бананом

Данный вид напитка - один из самых калорийных, ведь в нем содержится ни много ни мало 400 калорий. Однако факт остается фактом, такой напиток снабдит организм калием, витамином А, витамином С и кальцием. А эти элементы очень важны для нормального функционирования организма.

Для приготовления смузи понадобится:

кружка кефира;
полтора стакана измельченной предварительно дыни;
половина стакана ;
ложка кокосового масла;
ложка меда и щепотка ванили.

Составляющие отправляют в блендер, и уже спустя пару минут можно наслаждаться потрясающим вкусом.

С клубникой, овсянкой и зеленью

Диетологи рекомендуют употреблять этот смузи на завтрак, так как он не только насытит организм, но и обеспечит вас энергией на целый день. Это идеальный вариант для приверженцев правильного питания - в нем содержится приблизительно 350 калорий, витамин С и кальций.

Для полезнейшего напитка понадобится:

любимый кефир в количестве одного стакана;
половина чашки замоченной овсянки;
стакан клубники;
щепотка ванили;
ложка меда;
пара листочков мяты;
маленькая ложка какао;
долька авокадо;
немного шпината.

Такие ингредиенты на первый взгляд могут показаться несочетаемыми, но как только вы измельчите все в блендере, вкус поразит своей насыщенностью и уникальностью. Такой рецепт смузи с кефиром для похудения станет отличной альтернативой сладкому.

Напиток из кефира и овощей

Настало время овощных смузи. Самый вкусный и быстрый из них включает в себя продукты, которые практически всегда есть у каждой хозяйки. Нам понадобится:

стакан кефира;
два небольших помидора;
один болгарский перец;
два огурца и свежий укроп.

Смузи с огурцом и кефиром - самый популярный вариант. А способ приготовления следующий:

Тщательно вымойте помидоры и обдайте их кипятком, после чего снимите кожуру. Оставшуюся мякоть следует нарезать на крупные куски и поместить в блендер.
Переходим к перцу. Его следует отчистить от семян, нарезать небольшими полосками и отправить в блендер к томатам.
Теперь дело за огурцами. Их также следует тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
Нарежьте укроп и отправьте его ко всем овощам в блендер.
Теперь можно смело взбивать ингредиенты до однородной массы.
Полученное овощное пюре следует разлить по бокалам, а чашу блендера тщательно вымыть, залить в нее кефир с укропом и взбить.
Кефир следует наливать в стаканы с пюре таким образом, чтобы овощное смузи осталось ровным слоем внизу, а кефир лежал наверху.
Для украшения можно нарезать огурцы и выложить их поверх кефира.

Такой необычный слоеный кефирный смузи готов. Интересная подача привлечет даже детей, которых обычно не заставишь есть овощи. И несмотря на то, что в этом напитке напрочь отсутствуют сахар и соль, его вкус получается достаточно насыщенным.

Со свеклой и морковью

Такой вид смузи из кефира - настоящий кладезь витаминов, а в его состав входит:

стакан кефира;
одна большая свекла;
морковь;
огурец;
яблоко;
стебель сельдерея.

Готовится напиток достаточно просто:

Тщательно вымойте овощи, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Отправьте морковь со свеклой в блендер и взбейте до состояния пюре.
Теперь через марлю следует пропустить пюре, чтобы остался только сок.
Почистите и нарежьте сельдерей, яблоко и огурец и отправьте их в блендер, где взбивайте до пюреобразного состояния.
Следом в блендер нужно добавить кефир, сок свеклы и моркови и опять же взбить, уже до жидкого состояния.

В отличие от предыдущих рецептов, данный вид смузи получается достаточно жидким и его можно пить через трубочку.

Смузи с кефиром – любимое многими лакомство, которое можно комбинировать с огромным количеством ингредиентов. Существует масса интересных рецептов приготовления такой пищи. В этой статье мы узнаем, какую пользу и вред могут принести кефирные смузи, и рассмотрим подробно несколько рецептов их готовки.

Польза и вред

Смузи из кефира любят многие люди. Это угощение не зря стало столь популярным – оно приносит достаточно пользы. Разберем по пунктам, в чем заключается положительное влияние от употребления этого лакомства.

Кефир является продуктом, который приводит в порядок работу желудочно-кишечного тракта. Его принятие в пищу может способствовать сбросу лишнего веса.
Употребление кефира в пищу приводит к ускорению пищеварительных процессов . Обмен веществ приходит в норму, не замедляется.
Благодаря кефирным угощениям можно привести в порядок микрофлору кишечника. Его перистальтика неизбежно усиливается, за счет чего из организма человека выводятся все токсины. Последние особенно часто стремительно накапливаются во время диет.
Кисломолочный продукт содержит полезные микроорганизмы, белки, витамины, минеральные компоненты . Благодаря этому содержанию правильно приготовленный кефирный смузи может укрепляюще действовать на иммунную систему человека.
Кефир будет положительно влиять на состояние волос, ногтей и зубов человека. Они обязательно окрепнут, будут излучать здоровье.

Серьезного вреда коктейль не принесет, если пить его, соблюдая меру.

Правила приготовления

Приготовить вкусный и полезный коктейль, где главным компонентом выступает кефир, совсем нетрудно. Главное, придерживаться нескольких простых и понятных правил.

Титанических усилий для готовки кефирного смузи прилагать не придется . Просто нужно разместить в блендере все нужные ингредиенты, а потом хорошенько смешать их.
Если же современной бытовой техники на кухне не наблюдается, то можно применить такой «инструмент», как миксер. Но нужно иметь в виду, что блендер в любом случае измельчит овощи или фрукты качественнее, за счет чего и напиток получается более нежным, приятным.
Нет смысла обращать большое внимание на процент жирности подбираемого для приготовления напитка кефира. Подойдет любой продукт. Тут следует отталкиваться от собственных предпочтений и пожеланий.
Если прислушиваться ко всем правилам и нормам, то нужно учитывать, что смузи готовится без внесения соли или сахара. Его употребляют исключительно свежеприготовленным. Однако допустимо и не слишком долгое хранение коктейля на полке холодильника.

Если хочется сделать угощение слаще, можно добавить в него немного меда, а вместо соли подойдут различные пряности или любимые специи.

Лучшие рецепты

Существует много рецептов приготовления вкусного смузи. Ознакомимся с некоторыми из них.

Фруктово-овощной

Многие пользователи, придерживающиеся ПП (правильного питания) или желающие вкусить хороший очищающий коктейль, предпочитают готовить этот прекрасный на вкус смузи, состоящий из кефира, овощей и фруктов. Так, для приготовления лакомства надо подготовить ингредиенты:

1 огурец;
1 свекла в сыром виде;
2 сырые и крупные морковки;
1 стебель сельдерея;
1 свежее яблоко;
1 стакан свежего кефира.

Рецепт приготовления прост и состоит из таких шагов.

Морковь и свеклу надо будет хорошенько протереть на терке, а потом измельчить , запустив полученные овощные компоненты в блендер. У вас получится кашица, из которой понадобится выдавить сок, используя кусок марли.
Удалите с поверхности яблока и огурца кожицу. Фрукты освободите от семечек. Нарежьте оба этих продукта, а вместе с ними и сельдерей. Кусочки должны получиться маленькими.
Заготовленные сырые продукты отправляйте в блендер и измельчите, пока они не станут однородными и густыми.
В чашу блендера надо будет влить кефир и комбинацию из овощных соков . Взбейте массу повторно, после чего витаминный коктейль будет готов, и его можно будет выпить.

С кинзой и петрушкой

Прекрасным угощением для похудения окажется кефирный смузи с кинзой и петрушкой. По-другому его называют просто – «зеленый кефир». Для приготовления понадобятся:

300 г кефира;
по паре веточек укропа, кинзы и петрушки;
100 г свежего огурца;
1 щепотка соли (или приправа по вкусу);
черный перец (на усмотрение готовящего – этот компонент можно не добавлять).

Разберем, как надо готовить легкий смузи.

Вымойте зелень , посушите ее и мелко порежьте.
Огурец понадобится натереть на терке.
Уложите в емкость блендера зелень и огуречную кашицу . Чтобы компоненты легче измельчились, влейте к ним 50 г кефира. После этого можно приступать к измельчению продуктов.
Отправьте в емкость оставшийся кефир . Присыпьте соль или приправы, внесите пропущенную через блендер зелень. Взбейте тщательно содержимое миксером.
Готовый напиток можно разливать по стаканам. Некоторые люди предпочитают дополнять этот оригинальный коктейль небольшим количеством чеснока, но этот ингредиент сделает напиток менее нежным и мягким.

С огурцами и помидорами

Очень ароматный и нежный смузи получается, если основу – кефир скомбинировать со свежими огурцами и помидорами. Готовится это угощение так же просто, как и все вышеперечисленные. Для этого будут нужны:

1 огурец;
2 помидора;
1 красный болгарский перец;
1 пучок укропа;
стакан кефира.

А теперь «разложим по полочкам» процесс готовки этого кушанья.

Освободите огурец и помидоры от кожицы. Из перца удалите семечки.
Аккуратно нарежьте овощи на кусочки. Меленько нашинкуйте мытый и просушенный укроп.
Уже на этом этапе все компоненты допустимо взбить в блендере , но можно сделать немного иначе: приготовить более интересный и насыщенный напиток, имеющий очень аппетитный вид.
Для этого в блендере надо взбить огурец и помидоры, а вместе с ними и болгарский перец без семян. Разлейте получившуюся овощную смесь по заготовленным бокалам . Ополосните кухонную технику, которой только что пользовались.
Далее взбейте кефир в комбинации с укропом. Долейте полученную массу по бокалам, но старайтесь делать это так, чтобы сохранялась целостность всех пластов. На этом этапе надо еще раз ополоснуть блендер.
Теперь стоит взбить огуречную нарезку так, чтобы она приобрела вид пюре. Выложите в бокалы этот компонент поверх 2 слоев, залитых до этого. В результате вы получите очень красивый трехслойный коктейль, который будет радовать глаз и удивит ваших гостей.

С яблоком и корицей

Легким, ароматным и нежным получается правильно приготовленный яблочно-кефирный смузи, приправленный корицей. Это излюбленное лакомство многих людей, ценящих насыщенные и многогранные вкусы. Готовят его из таких составляющих:

3 свежих яблока;
150 мл кефира;
1 ст. л. меда;
корица (вносится на усмотрение готовящего).

Если все компоненты куплены, можно приступать непосредственно к приготовлению ароматного напитка.

Хорошенько помойте яблоки и удалите с их поверхности шкурку. Аккуратно вырежьте сердцевину.
Тщательно натрите яблоки на мелкой терке, либо сразу подготовьте яблочное пюре, используя блендер.
Далее яблоки надо будет залить холодным кефиром, после чего тщательно взбить компоненты миксером.
Внесите в полученный коктейль небольшое количество корицы и качественного меда. Взбейте все ингредиенты повторно.
Далее смузи можно будет аккуратно разлить по бокалам. Нелишними окажутся украшения в виде небольших яблочных долек.

С бананом и медом

Не менее вкусным и ароматным может получиться кефирный смузи с добавлением меда и банана. Вкус угощения получится более ярким, если дополнить его и другими компонентами, например, апельсиновым соком и вишней. Чтобы приготовить такое оригинальное лакомство, надо подготовить:

1 банан;
50 г вишни;
2 ч. л. меда;
полстакана апельсинового сока;
полстакана кефира.

Готовить коктейль следует по такой схеме.

Удалите косточки из вишни.
Почистите банан, а потом порежьте на кусочки.
Уложите перечисленные и подготовленные продукты в чашу блендера.
Влейте в емкость и кефир, и сок из апельсина. Одновременно с этими компонентами надо будет добавить и мед.
Взбейте компоненты, заправленные в емкость блендера. После этого коктейль можно разливать по бокалам.

С грушей

Указанный кефирный смузи делают из:

2 груш;
400 г кефира;
20 г меда.

Приготовление состоит из нижеперечисленных этапов.

Почистите груши. Можно окружить их кубиками льда. Удалите кочерыжки.
Порежьте мякоть груши на кубики.
Отправьте грушу в емкость, перетрите, чтобы она стала как пюре.
Добавьте к груше комбинацию меда и кефира. После этого можно подавать угощение.

С хурмой

Такой интересный смузи готовится из:

1 хурмы;
300 г кефира;
10 г лимона (для украшения).

Разберем сам процесс готовки.

Удалите косточки и нарежьте хурму на части.
Отправьте хурму в блендер, залейте туда кефир.
Взбейте компоненты, чтоб получить коктейль. Украсьте свежим лимоном.

С вишней

Смузи из ягод считаются самыми вкусными и насыщенными. Чтобы изготовить коктейль из кефира и вишни, понадобятся:

1 ст. л. меда;
1,5 стакана кефира;
50 г вишни (или свежей, или мороженной);
1 банан;
1 ч. л. ванильного сахара.

Рассмотрим пошаговый рецепт.

Измельчите средний банан и ягоды в блендере.
Залейте к ним кефир, выложите мед, всыпьте ванильный сахар, хорошо перемешайте.

Коктейль надо подавать только охлажденным с добавлением мяты.

С черной смородиной

Прекрасное угощение. В число ингредиентов входят:

150 мл кефира;
70 г творога;
1 ст. л. сахара;
100 г черной смородины;
щепотка ванилина.

Готовится напиток следующим образом.

Отправьте в емкость блендера смородину, сахар, ванилин и творог. Смешайте все до единой смеси.
Влейте в емкость кефир.
Взбейте все блендером.

С творогом

Хороший смузи можно получить из таких продуктов:

270 г. обезжиренного творога;
320 г. 1,5% кефира;
60 г. малины;
60 г. смородины (можно и другие ягоды);
15 г. меда.

Готовится коктейль элементарно: все компоненты отправляются в блендер и взбиваются од однородной массы.

С овсяными хлопьями

Можно приготовить прекрасный кефирный смузи с добавлением хлопьев и отрубей. Для этого будут нужны:

овсяные хлопья с отрубями – 70 г;
150 мл кефира;
1 яблоко;
1 банан;
5 мл кленового сиропа.

Готовить коктейль надо так.

Надо смочить хлопья в половине кефира перед сном, оставьте на ночь (хватит и 1 часа).
Отрежьте яблочную кожуру, уберите сердцевину. Порежьте яблоко кубиками. Банан поломайте на куски.
Переместите продукты в емкость кухонной техники. Влейте кефир и сироп. Взбейте.
В полученную массу внесите размоченные хлопья с отрубями.

Помните, что в 1 стакане кефира содержится почти 20% дневной нормы кальция, так что слишком увлекаться кефирными коктейлями не стоит, особенно если вы дополнительно принимаете кальций. Смузи можно давать детям. Это идеальный способ приучить малыша к кефиру. Достаточно дополнить кисломолочный продукт вкусными ягодами, бананом или творогом – это привлечет ребенка. Кефирный смузи можно дополнять и орехами, и зеленью. Орехи будут дополнительным белковым источником, а зелень обогатит напиток витаминами.

Диетологи советуют включать смузи в меню людям, которые ведут здоровый образ жизни или хотят сбросить лишний вес. Этот коктейль на основе фруктов, овощей или ягод с добавлением других низкокалорийных ингредиентов насыщает клетки организма полезными веществами, ускоряет обменные процессы и сжигание жира.

Рецепты смузи для блендера для похудения простые, но все же нужно соблюдать некоторые правила, чтобы приготовить диетический напиток. Для этого нужно правильно подбирать компоненты и сочетать их.

Какие смузи можно на диете и при правильном питании

Не стоит напоминать, что худеющие должны считать калории, чтобы быстрее избавиться от лишнего веса. Поэтому для смузи нужно выбирать компоненты с низкой пищевой ценностью. В коктейль можно добавлять такие продукты с минимальной калорийностью:

Разбавить коктейль можно натуральными соками, зеленым чаем (без сахара), фильтрованной водой комнатной температуры.

Это интересно! Лед или холодную воду лучше не использовать для приготовления смузи. Вкусовые рецепторы не будут успевать распознавать вкус, поэтому риск переедания повышается.

Важно учитывать не только калорийность составляющих, но и соблюдать их пропорции. Поэтому нужно следовать рецепту.

Такие добавки, как сахар, соль, кисломолочные продукты с высокой жирностью или наполнителями, мороженое, варенье, джемы, консервированные овощи, фрукты, ягоды, а также основные ингредиенты, содержащие много крахмала или сахара, следует исключить.

Если хочется дополнить вкусом напиток, то лучше использовать немного меда, заменителя сахара, соевого соуса или специй.

Готовить смузи легко: нарежьте на кусочки все компоненты, взбивайте несколько минут блендером, добавьте жидкую составляющую и при желании специи. На это уйдет не больше 15 минут.

Обязательно посмотрите:

Gallery image with caption:

Gallery image with caption: Gallery image with caption: Gallery image with caption:

Полезные свойства напитков

Смузи, приготовленные в блендере, – это не просто напиток, а полноценная пища, содержащая большое количество витаминов и минералов. Это отличный десерт или перекус, который надолго утоляет голод.

По мнению диетологов, смузи, приготовленные в блендере, обладают такими полезными свойствами:

Насыщают полезными веществами, энергией.
Содержат клетчатку, которая очищает кишечник от вредных накоплений (остатки пищи, шлаки, токсины).
Нормализуют моторику кишечника, пищеварение и стул.
Ускоряют обменные процессы и похудение.
Утоляют голод надолго, что исключает переедание.
Нормализуют водно-солевой баланс.

Смузи можно употреблять ежедневно на завтрак, обед, ужин или в качестве перекуса между основными приемами пищи. При похудении важно не только пить витаминные коктейли, но и заниматься фитнесом, бегом или просто много ходить.

В чем плюсы напитков из зеленых овощей и фруктов

При похудении особенно полезны зеленые смузи, приготовленные в блендере. Их готовят из овощей или фруктов зеленого цвета. Их преимущество в том, что такие компоненты содержат минимум калорий, много полезных веществ и оздоравливают организм.

Важно! Зеленые жиросжигающие напитки обладают мощным детокс-эффектом. Они очищают клетки от токсинов, активируют обменные процессы, ускоряют сжигание жиров. При похудении такие коктейли станут отличным выбором.

Топ-10 простых рецептов диетических и жиросжигающих смузи на блендере

Известно много рецептов смузи для похудения, которые можно приготовить в домашних условиях. На весь процесс вы потратите не более 15 минут, а польза напитка колоссальная. Главное – выбирать низкокалорийные продукты для приготовления. Ускорить метаболизм помогут специи, а повысить питательность – овсяные хлопья, семечки, небольшое количество сухофруктов. В качестве жидкого компонента используют фильтрованную воду, свежевыжатый сок или нежирную кисломолочку.

Судя по отзывам, жиросжигающие смузи, приготовленные в блендере, помогают нормализовать работу ЖКТ и сбросить 2-3 кг за месяц. Но для достижения такого эффекта нужно правильно питаться, использовать для приготовления напитков низкокалорийные продукты, употреблять их в умеренном количестве .

Овощные коктейли

Рецепты смузи на основе овощей более предпочтительны при похудении, так как они содержат меньше сахара, чем фрукты или ягоды, а также много клетчатки. Возможно, по началу вкус коктейлей будет казаться пресным, но со временем вы научитесь чувствовать легкие вкусовые оттенки, которые принесут удовольствие и сделают фигуру стройной.

Рецепт приготовления смузи из брокколи, моркови с кефиром в блендере:

Нарежьте крупными кусочками 100 г шпината, залейте 50 мл нежирного молока, чтобы нейтрализовать щавелевую кислоту, которая опасна для желудка и почек.
Очистите 150 г зеленых яблок, вырежьте серединку, нарежьте кубиками.
200 г брокколи разберите на соцветия, помойте.
140 г моркови очистите, натрите или нашинкуйте ножом.
20 г кинзы ополосните, измельчите.
Перемешайте все ингредиенты в чаше блендера, взбивайте 1,5 минуты на большой скорости.
Добавьте к овощам немного нежирного кефира, чтобы получить желаемую консистенцию, взбивайте блендером еще 30 секунд.

Украсьте смузи семечками тыквы и зеленью.

Смузи с огурцом и петрушкой можно пить даже на ужин при похудении. Такой напиток поможет утолить жажду в жаркую погоду. Он содержит минимум калорий, массу полезных веществ и приятный свежий вкус.

Пошаговый рецепт:

Помойте 2 огурца, срежьте попки, кожуру не срезайте, если она не горчит, так как она содержит много витаминов. Нашинкуйте его средними кусочками.
Взбейте огурцы блендером.
Промойте 1 пучок петрушки, просушите ее бумажной салфеткой, нарежьте на очень мелкими кусочками, бросьте к огурцам. Добавьте щепотку молотого кориандра, взбивайте блендером около минуты.
Добавьте в чашу пару листков вымытого салата, опять включите блендер на 30 секунд.

Перелейте коктейль в стакан, присыпьте красным перцем и рубленой зеленью.

Смузи с огурцами, кайенским перцем и помидорами можно дополнить соевым соусом, чтобы улучшить его уникальные вкусовые качества.

Рецепт приготовления:

Измельчите 100 г огурцов, ½ зеленого перца, 2 томата в блендере.
Добавьте в смесь 1 ст. л. лимонного сока, нарезанный на мелкие кусочки зеленый лук 3-4 стебля, взбивайте 1 минуту.
Дополните напиток соевым соусом.

Судя по отзывам, этот коктейль обладает отличными жиросжигающими свойствами.

Фруктовые

Фруктово-ягодные смузи при похудении часто употребляют до и после тренировок, так как они богаты на глюкозу, которая дает энергию для восстановления мышц. Для повышения физической работоспособности можно приготовить напиток с черникой, яблоком, манго и персиком.

Рецепт приготовления:

Помойте, бросьте в блендер 50 г черники, по 1 яблоку, персику и манго, предварительно нарезанных кубиками. Взбивайте 1 минуту на высокой скорости.
Добавьте 30-50 мл лимонного или грейпфрутового сока. Опять взбивайте минуту.
Регулируйте густоту смузи минеральной водой или нежирным молоком.

При желании дополните напиток медом.

Утолить чувство голода на 2-2,5 часа при похудении поможет смузи с бананом и овсянкой. Только пить его лучше на завтрак, а не на ужин, так как он достаточно калорийный. Используйте крупные хлопья, которые лучше насыщают, чем мелкие.

Пошаговый рецепт:

Подогрейте до 40°С безлактозное молоко (50 мл), оставьте на 5 минут.
Нарежьте 100 г банана, отправьте в блендер, залейте 100 мл натурального йогурта, взбивайте 30 секунд на средней скорости.
Добавьте 1 ч. л. меда, ½ ч. л. корицы, хлопья, взбивайте 30 секунд.

Украсьте коктейль щепоткой овсяных хлопьев, дроблеными орехами.

Очень вкусный витаминный смузи из киви, клубники и банана в блендере поможет утолить голод в жаркий день при похудении.

Рецепт приготовления:

Нарежьте кубиками 1 киви, бросьте в чашу блендера. Туда же отправьте 1 стакан чистой клубники, ¼ часть банана. Взбивайте 1 минуту на высокой скорости.
Добавьте 1 ч. л. меда, немного зеленого чая, взбивайте еще минуту.

При желании фруктовый смузи с киви, клубникой и бананом можно разбавить нежирным кефиром или йогуртом. Украсьте его долькой грейпфрута или лайма.

Разные

Большой популярностью при похудении пользуются комбинированные смузи, приготовленные в блендере, в состав которых входят овощи, фрукты, ягоды и некоторые другие компоненты.

Если вы тренируетесь по вечерам, то приготовьте коктейль с кефиром, творогом и черносливом. Эта эффективная белковая пища поможет сохранить мышечную массу и быстрее восстановиться организму.

Пошаговый рецепт:

Залейте кипятком 30 г чернослива, через 20 минут слейте воду. Ополосните его, нарежьте кубиками.
Бросьте в чашу блендера 180 г нежирного творога, 300 мл кефира, 1-2 ст. л. какао, чернослив.
Взбивайте блендером 60 секунд на высокой скорости.

Украсьте напиток кокосовой или шоколадной стружкой.

Смузи с имбирем и зеленым чаем при похудении – это правильное решение. Такой напиток ускорит метаболизм и сжигание жировой ткани.

Рецепт приготовления:

Заварите чашку зеленого чая обычным способом (без сахара).
Залейте 3 кураги кипятком, через 15 минут слейте воду.
110 г корня имбиря и 1 яблоко очистите, нарежьте на кусочки.
Положите в чаше блендера курагу, имбирь, яблоко, взбивайте на высокой скорости минуту.
Добавьте зеленый чай, сок ½ лимона, 10 г меда, опять взбейте блендером 30 секунд.

Пошаговый рецепт:

Очистите 1 ананас от шкуры, нарежьте кубиками.
Удалите косточки из 3 абрикосов, очистите от шкурки и белых пленок 2 дольки лимона и 12 долек грейпфрута.
Очистите и удалите семечки из яблока, нарежьте его кубиками.
Бросьте фрукты в чашу блендера, взбивайте 1,5-3 минуты на высокой скорости.
Потом налейте 2 ст. л. сока лайма, еще раз прокрутите минуту.

Пейте ананасовый смузи утром или в обед. Для ужина оставьте овощные или белковые коктейли.

Варианты напитков для эффективного очищения организма

Чтобы избавить организм от шлаков, токсинов, удалить со стенок кишечника остатки пищи, нужно регулярно употреблять смузи, которые содержат много пищевых волокон. Клетчатка ускоряет выведение вредных накоплений и похудение.

Смузи, приготовленный по этому рецепту, быстро избавит от лишних килограммов:

Такой напиток эффективен при похудении, так как содержит жиросжигающие компоненты.

Интересно! При похудении можно приготовить смузи из шпината, яблока, сельдерея и киви. Компоненты зеленого цвета ускоряют сжигание жировой прослойки, поэтому фигура становится более стройной.

Рецепт приготовления:

Нарежьте кубиками 4 стебля сельдерея.
Измельчите 120 зеленого кислого яблока.
Помойте шпинат.
Перекрутите блендером все компоненты на протяжении 1 минуты.
Добавьте 150-170 мл воды, 1 ч. л. лимонного сока, взбивайте 15 секунд на средней скорости.

Выпейте зеленый смузи для похудения сразу.

Очищающим эффектом обладают почти все смузи в большей или меньшей степени. Чтобы быстрее вывести шлаки и токсины из организма, приготовьте такой напиток:

Очистите 3 морковки, 1 свеклу, нарежьте кубиками.
Мелко порубите 2 зубца чеснока, пучок петрушки.
Положите в чашу блендера все компоненты, добавьте измельченный редис, взбейте.
Разведите фильтрованной водой.

При регулярном употреблении очищающих смузи вы заметите, как тело становится более стройным.

Полезное видео

Основные выводы

Как видите, существует много рецептов смузи, приготовленных с помощью блендера, которые можно включать в меню при похудении. Чтобы коктейль ускорил жиросжигание, во время его приготовления нужно соблюдать такие рекомендации:

Вводите в рецепт низкокалорийные овощи: огурцы, помидоры, сельдерей, паприку, капусту и т.д.
Готовьте напиток из несладких фруктов: зеленые яблоки, алыча, киви, цитрусовые, слива.
Делайте смузи на основе клюквы, крыжовника, черники, вишен, клубники, смородины, малины.
Разбавляйте коктейль при похудении нежирными кисломолочными продуктами, зеленым чаем, фильтрованной или минеральной водой, свежевыжатыми соками.
Дополняйте коктейли небольшим количеством овсяных хлопьев, отрубей, семян, орехов, сухофруктов, жгучих приправ, пряностей.
Откажитесь от соли, сахара, жирных продуктов.

Относитесь к смузи, как к блюду, а не напитку, чтобы избежать переедания. Более калорийные рецепты оставьте на завтрак, а коктейли с низкой пищевой ценностью смело употребляйте на ужин. Поделитесь в комментариях своими рецептами смузи, которые вы употребляли при похудении.