Как разводить форель. Мини-ферма для выращивания рыбы, условия и рекомендации

Выращивание речной форели – идея бизнеса. Условия выращивания форели.

В настоящее время всё большую популярность в рыбоводстве занимает представитель лососевых – форель. Эту рыбу успешно выращивают в садках, бассейнах и проточных прудах, главное условие, температура воды в водоёме не должна превышать 20 °С, оптимальное содержание кислорода 7-8 мг/л.

Наиболее популярна при выращивании в искусственных условиях Радужная форель, она не очень требовательна к условиям содержания, а её мясо наиболее востребовано как продукт рыбоводства.

Форель холодолюбивая рыба и обладает особенностью — она не прекращает рост в зимнее время, и активно питается и набирает вес, к 2 – 3 годам достигает товарной массы.

Для выращивания форели оптимальная температура воды должна составлять +16 — 18°С. Самцы форели достигают половой зрелости к двум годам, самки к трём. Нерест происходит с апреля по май при температуре воды 7 — 8°С, самка даёт 800 – 4200 икринок, в зависимости от собственной массы, при искусственном содержании потомство можно получать круглый год.

Для организации форелевого хозяйства наиболее рациональным решением будет закупить сеголеток и вырастить их до товарной массы, таким способом можно окупить затраты уже через год и постоянно получать потомство от собственных производителей. Содержать форель можно как в прудах, так и в садках с проточной прохладной водой.

Выращивание речной форели в садках.

Наиболее перспективным и менее затратным считается . Самым важным моментом является выбор подходящего водоёма, вода в котором должна соответствовать минимальным требованиям для содержания форели:

Садки размещают в проточных водоёмах, размер садка для выращивания форели имеет произвольные размеры, можно использовать круглые конструкции с конусным дном, рекомендуемая глубина садкового мешка 5 — 6 метров, садок должен иметь расстояние между дном и дном водоёма не мене 1 метра. Садок крепится к плавучей раме, имеющей крепление к берегу, либо установленной на якорях, обслуживание производится с мостков.

Для сокращения ручного труда, можно автоматизировать процесс кормления рыбы, установив на каждый садок автоматический кормораздатчик.

В качестве корма для форели используются гранулированные корма с разным составом и диаметром гранул в зависимости от возраста рыбы.

Нормы выращивания в садках радужной форели

Помимо садков для организации полноценной форелевой фермы понадобятся бассейны для мальков и инкубаторий для выращивания личинок из икры.

Реализовать бизнес идею по выращиванию форели можно при наличии водоёма с проточной водой в котором температура не подымается выше 20 – 25°С, при повышенной температуре форель погибает.

Именно благодаря высоким вкусовым качествам мясо форели, имеет постоянно высокую цену, бизнес на искусственном выращивании форели полностью окупает себя в первые два года.

Для организации форелевого хозяйства потребуется консультация опытного специалиста, так как в каждом климатическом регионе существуют свои особенности выращивания речной форели. Именно высокая чувствительность этой рыбы к температурному режиму, проточности воды, количеству кислорода в воде, требует предварительных расчётов показателей воды в водоёме.

Выращивание речной форели – идея бизнеса.

Еще одна благодатная почва для рыбоводов, которые решили создать или расширить бизнес – это выращивание на продажу форели. Разведению форели в домашних условиях будет посвящена эта статья. Процесс относится к высокоинтенсивным, поскольку позволяет получать до 1000 центнеров форели с 1 га водной поверхности пруда.

С коммерческой целью фермеры практикуют разведение радужной форели в пруду. Ее можно отличить по яркой линии на боку и черным пятнышками на спине . Форель относят к холодноводной рыбе. При температуре воды в пруду 16-18 градусов скорость роста ее увеличивается. Важно обеспечить рыбе полноценное питание и достаток кислорода в воде.

В естественной среде форель питается в основном жуками, стрекозами, мелкими лягушками. На втором году жизни она уже способна проглотить даже маленьких рыб. Основой рациона форели является: гольян, верховка, сеголетки язя, орфы и другие. При производстве практикуют совместное выращивание карпа и форели. При этом водоем заселяют плотностью, не выше двукратной. Глубина его должна быть не меньше 3х метров. В нагульных водоемах форель питается мальками карася, плотвы и орфа, которых выпускают туда в качестве корма. Пруд – это не совсем природная среда обитания этой рыбы, поэтому в них она практически не мечет икры. Мальков выращивают искусственно.

Пошаговый план открытия

Для открытия такого рыбного производства нужно выяснить некоторые аспекты этого вида деятельности, а именно:

1. Какую форель можно разводить.
2. Где и в каких условиях выращивают форель.
3. Корм для форели, как самая затратная статья расходов.
4. Оборудование.
5. Сбыт.

Сколько можно заработать

При выращивании в бассейне средняя рыбная ферма может производить до 10 тонн форели в год. При минимальной оптовой цене 170 руб. за кг., годовая выручка составит 1млн.700 тыс.руб. Форель выращивается за 2,5 года. Но продавать ее уже при весе 300 гр. возможно через 1,5 года.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Понадобится от 200тыс. руб. на старте дела. Эта сумма уйдет на рыбопосадочный материал, корма, оснащение и вспомогательное оборудование. Средняя цена малька варьируется от 250 до 500 руб./кг, в зависимости от типа форели и региона продаж. На практике заводчики разводят два вида рыбы с разным сроком нереста. Икра ручьевой форели - пеструшки инкубируется по осени, а радужной – весной. Важно не экономить на кормах, так как тогда мясо рыбы будет бледным, белым. Цена хорошего корма стартует от 150 руб. за килограмм.

Какое оборудование выбрать

Выращивание в бассейнах, как лучший вариант при невозможности устроить искусственный водоем. Понадобится сам бассейн, насосная система, фильтрующие и раздающие корм механизмы. Обустройство некрупного по кубатуре бассейна потребует порядка 100 тыс. руб.

Выведение рыбы в прудах, искусственных или естественных. Природный − нужно чистить и готовить для запуска малька. Разведение в садках, как бизнес, уже не столь популярно. Такое выращивание рыбы скорее любительское, его можно организовать у себя в саду для экзотики и собственного потребления.

Какой ОКВЭД для бизнеса

Основной код деятельности по разведению форели 03.2 – Рыбоводство.

Какие документы нужны для открытия

Для ведения деятельности необходимо зарегистрировать ИП или ООО. Для регистрации индивидуальной деятельности нужны паспорт, заявление о госрегистрации, квитанция на уплату госпошлины, копия свидетельства ИНН. Регистрация общества с ограниченной ответственностью потребует: заявления, Устава в 2-х экз., и, если один основатель, то Решение об учреждении. Протокол сборов учредителей и договор об основании общества, если оно учреждается несколькими участниками. Затем квитанция на оплату гос.пошлины. Также возможна организация фермерского хозяйства КФХ – регистрация аналогичная для ООО.

Какую систему налогообложения выбрать

В зависимости от юридической формы регистрации предприятия, налогообложение может быть общим, упрощенным или в случае с КФХ – уплата единого сельхозналога на хозяйство.

Нужно ли разрешение для открытия

Минусом разведения форели в домашних условиях и под реализацию кроется в бюрократических сложностях. Разрешение на аренду водоема или его части у региональных властей получить довольно сложно. Требуется большой пакет разрешительной документации. Зато законодательство РФ не запрещает выращивание рыбы в ставках, территориально расположенных в пределах приватной собственности. Поэтому соорудить самостоятельно пруд, установить УЗВ-форельник или заполнить водою карьер намного проще. При этом не требуется разрешающих документов, но нужно ветеринарное свидетельство (эпид. заключение и накладные рыбхозяйства).

Технология выращивания форели

Для получения мальков отлавливают самок и самцов. Из них аккуратно выдавливают икру и семенную жидкость. Они легко отдают материал для воспроизводства, поэтому времени на процедуру уходит не много и рыба снова отпускается в пруд. Процесс оплодотворения очень прост. Икра и семенная жидкость перемешиваются, несколько раз промываются чистой водой и помещаются в отдельные емкости. Инкубационный период длится около месяца. После того, как в них появляются две черные точки (глаза форели), икринки раскладывают в воду на специальной дощечке. Там и рождаются мальки.

Первое время они питаются плацентой, а затем их начинают подкармливать рыбной мукой. Растет молодь неравномерно, поэтому ее время от времени сортируют, иначе мелкую рыбу съедят особи покрупнее. До полутора лет рыба находится в отдельных резервуарах, а затем ее пересаживают в водоем. Выращивание форели описанным способом в домашних условиях характеризуется цикличностью. Из водоема снова вылавливается рыба с икрой, и самцы, готовые к оплодотворению. Повторяется процесс размножения, после форель можно отлавливать на продажу.

Контейнерное разведение форели

Проблемы с обогащением кислородом и очисткой воды решаются с применением контейнерной технологии. Разведение форели в таких условиях заключается в применении специального оборудования и ЭМ-препаратов (эффективные организмы). Для организации фермы по такому принципу понадобится 24 контейнера, вместимостью 1000 литров. В начале весны в них запускают мальков из расчета 13700 штук в одну емкость. Там они подрастают в течение 10 недель. В контейнерах обеспечивается слив и подача чистой воды. За счет добавления ЭМ-препаратов это достаточно проводить один раз в 14 дней. Рыба при этом остается в резервуаре.

Форель считается необыкновенно вкусной и дорогой рыбой, которая не всегда доступна простым рыбакам. На просиживание с удочкой нужно потратить массу времени, а к тому же на экипировку уйдет немало денег. Поэтому варианта два: либо приобретать рыбу в ближайшем супермаркете, либо же завести небольшой пруд и попытаться не только вырастить несколько рыб для себя, но и даже подзаработать.

Опыт множества фермеров показывает, что разведение форели в домашних условиях – очень выгодное дело. Нужно знать, что существует два вида форели: радужная и ручьевая . Вид выращиваемой форели нужно выбрать заранее, ведь от этого будут зависеть некоторые условия содержания мальков. Примерно за 3 года малек набирает около 500 грамм веса, при этом рыба будет активно расти лишь в случае поддержания оптимального температурного режима в 16-19 С.

Что понадобится для старта бизнеса?

Обычно гектар площади водоёма позволяет выращивать примерно 1000 мальков форели возрастом до года . Промышленное выращивание рыбы позволит увеличить эту цифру сразу в десятки раз, как и возможную прибыль. Но нужно будет наладить целую систему питания для рыбного хозяйства, использовать очистные сооружения и прочее, чего нельзя выполнить на начальном этапе создания бизнеса.

В среднем форель живет 10 лет и за это время успевает вырасти до веса 12 килограмм . Половой зрелости рыба достигает на 3 году жизни, именно в это время так важно организовать все для нереста, чтобы получить возможность выращивать вылупившихся мальков.

Технология разведения форели

На первый взгляд технология может показаться сложной. Для старта бизнеса понадобится:

1. Получить максимум полезной информации о тонкостях выращивания форели, возможно даже посетить парочку ферм и изучить все самостоятельно.
2. Пройти регистрацию бизнеса, уплатить все налоги и пошлины, чтобы иметь возможность заниматься предпринимательской деятельностью на законных основаниях.
3. Взять в аренду помещение под бассейны иди же выкупить его. Подойдёт и личный земельный участок, где необходимо будет запустить парочку бассейнов и запустить туда мальков. Объемы производства зависят от начального капитала и в будущем всегда можно расшириться.
4. Более дорогостоящим проектом, который нужно реализовывать лишь опытным фермерам, является организация целого каскада из искусственных озер. Понадобятся не только деньги, но и масса разрешений от соответствующих органов, поэтому для начала лучше запустить всего несколько бассейнов.

Расчеты вложений и прибыли

Бизнес план по разведению форели составить нужно обязательно, ведь только так можно увидеть примерные расходы и размер возможной прибыли. Итак, оптимальный вес рыбы для продажи – 1 килограмм и немного меньше. Ее смело приобретают рестораны и небольшие кафешки, но и стоимость 500-граммовой форели будет сравнительно небольшой.

Для достижения такого размера рыбе нужно будет расти как минимум 3 года, по истечении которых рыба начинает нереститься. Продавать можно и мальков по цене 600 рублей за килограмм . Плодовитость одной самки достигает примерно 3000 икринок за раз, поэтому с точки зрения прироста такое рыбное хозяйство точно будет выгодным.

Если же начать выращивать рыбку, то уже спустя четыре года фермер имеет примерно 40 килограмм рыбы, закупочная цена 1 килограмма равняется 200 рублей. Несложно подсчитать, что килограмм мальков (около 60 штук) принесет 12 тысяч дохода в будущем.

Что касается основных статей расходов, то на зарплату работникам хозяйства уйдёт не менее 400 тыс. рублей, килограмм корма для рыбы стоит примерно 2 тысячи, а обслуживание оборудования определяется примерно в 3 тысячи рублей на выращивание одного килограмма мальков форели.

Стартовые инвестиции в бизнес уйдут в первую очередь на:

1. покупку оборудования . Это имеет первостепенное значение, ведь без качественного оборудования для разведения форели поддерживать жизнедеятельность рыб и их способность к нересту невозможно;
2. покупку корма . Кормовые добавки должны быть только высокого качества, некачественный корм сразу покажет себя в виде белого мяса у рыбки;
3. приобретение рыбопосадочного материала . Обычно в разных регионах цена килограмма мальков достигает 300 рублей;
4. необходимые вспомогательные приспособления . Нужно будет купить сам бассейн, системы насосов и очистки, а также автоматической подачи корма. По самым скромным подсчетам – это 100000, а желание выйти на более высокий конкурентный уровень потребует еще больших вложений.

Корм и борьба за здоровье

Разведение форели в пруду потребует от бизнесмена соблюдения ряда очень важных условий: полноценно и своевременно кормить рыбу, а также стараться избежать инфекций и эпидемий, которые могут погубить всю форель. Для контроля за всем прудом опытные заводчики каждые 10-15 дней отлавливают рыб, изучают их состояние, размер, а также внутренние органы и жабры. Так можно избежать развития заболевания, которое в короткий срок сделает фермера банкротом.

Корм для рыбы обязательно должен состоять из протеинов, жиров, аминокислот и разных витаминов. Нужно помнить, что кормить рыбу желательно только дорогими заграничными кормами, только так цвет мяса рыбы будет красным. Немного сэкономить на кормах можно, если разводить у себя дождевых червей для питания рыбы, но в таких условиях мясо получит белый цвет. Проводить кормление желательно не чаще чем 4 раза в сутки.

Выводы

Считается, что чтобы заняться разведением форели на даче, нужно всего лишь запустить мальков рыбы в водоем и ждать, пока она сама вырастет. А дальше предпринимателю осталось ее поймать и продать. Но на самом деле рыбоводство – один из самых серьезных и сложных бизнесов, которыми только может начать заниматься бизнесмен.

Приготовьтесь к тому, что цикл выращивания форели – не меньше 3 лет. Продавать рыбу можно и через год или полгода, но ее вес в таком случае будет всего 300 грамм и много на таких продажах не заработаешь. Поэтому придется немного подождать, чтобы получить максимальную прибыль.

Видео по теме

Ознакомьтесь с предложениями банков

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета – бесплатно за 10 минут;
• Обслуживание – от 0 р./мес.;
• Бесплатных платежек – до 20 шт./мес.
• До 7% на остаток по счету;
• Возможен овердрафт;
• Интернет-банкинг – бесплатно;
• Мобильный банк – бесплатно.

РКО в Райффайзенбанке.

Открыть счет

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета – бесплатно за 5 минут;
• Обслуживание – от 490 р./мес.;
• Минимальные комиссии.
• Оформление зарплатных карт - бесплатно;
• Возможен овердрафт;
• Интернет-банкинг – бесплатно;
• Мобильный банк – бесплатно.

Подробнее о расчетном счете

• Бесплатное открытие Р/С за 10 мин.;
• Первые 2 месяца бесплатное обслуживание;
• После 2 месяцев от 490 р./мес.;
• До 8% на остаток по счету;
• Бесплатная бухгалтерия для ИП на Упрощенке;
• Бесплатный интернет-банкинг;
• Бесплатный мобильный банк.

РКО в Сбербанке.

Открыть счет

Подробнее о расчетном счете

• Открытие р/с – 0 р.;
• Обслуживание – от 0 р./мес;
• Бесплатный «Сбербанк Бизнес Онлайн»;
• Много дополнительных услуг.

Подробнее о расчетном счете

• 0 руб. открытие счета;
• 0 руб. интернет-банк и мобильный банк для управления счетом;
• 0 руб. выпуск бизнес-карты для внесения и снятия наличных в любом банкомате;
• 0 руб. первое внесение наличных на счет;
• 0 руб. налоговые и бюджетные платежи, переводы юрлицам и ИП в Альфа-Банке;
• 0 руб. обслуживание счете если нет оборотов.

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета бесплатно;
• Резервирование за 1 минуту;
• Интернет-банк и мобильное приложение бесплатно;
• 3 месяца обслуживания бесплатно;
• после 3 месяцев от 490 р./мес.

РКО в ЛОКО Банке.

Открыть счет

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета – бесплатно;
• Резервирование за 1 минуту;
• Обслуживание – от 0 р./мес.;
• Снятие наличных от 0,6%;
• Бесплатный терминал для эквайринга;
• Интернет-банкинг и мобильное приложение – бесплатно.

РКО в МТС Банке.

Открыть счет

Подробнее о расчетном счете

• Обслуживание счета - от 0 руб./мес.
• Выдача наличных (до 700 тыс. руб.) - бесплатно
• До 5% на остаток денег на счету
• Стоимость платежки - от 0 руб.

РКО в Юникредит банке.

Деликатесная рыба, которая не доступна рядовому рыбаку, всегда высоко ценится на рынке и имеет стабильный спрос. Форель - один из таких деликатесов. Цена в магазинах на этот вид лососёвых может достигать 900 рублей! Именно поэтому разведение форели в домашних условиях может стать отличным видом заработка.

Опытные фермеры доказывают, что форелевые хозяйства - очень выгодный вид бизнеса. Сегодня мы приведём пример бизнес-плана разведения форели и дадим несколько советов от профессионалов.

Виды форели

Различают два вида форели: ручьевая и радужная. Ручьевая водится в горных холодных реках, которые впадают в Балтийское, Каспийское и Чёрное моря, в природных условиях рыба может достигать 12 килограмм. При разведении форели в искусственном водоёме, стоит запастись терпением, первые три года форель даже не будет нереститься. Обычно нерест начинается после 4 лет жизни, в период с октября по ноябрь.

Радужная форель появилась в России только в двадцатом веке, перекочевав из Северной Америки. Своё название этот вид форели получил из-за переливающейся чешуи. Основной проблемой разведения этого вида форели состоит в том, что в искусственном водоёме возникают сложности размножения. Поэтому рыбоводам приходится искусственно оплодотворять самок.

Помните: Добыча икры трудоёмкий процесс, требуется большой опыт и дополнительные знания. Поэтому новичкам-рыбоводам лучше закупать малька. Его сразу можно будет выпустить в водоём с большими рыбами.

Радужная форель перекочевала в Россию из Северной Америки

С чего начать?

Прежде чем Вы отправитесь закупать мальков форели и корм для них необходимо посетить несколько рыбных хозяйств, посмотреть, как там разводится рыба, пообщаться с владельцами, чтобы у Вас сложилось понимание ведения этого бизнеса.

После ознакомления с рыбной фермой нужно отправиться в налоговую службу, для регистрации своей предпринимательской деятельности. Для того чтобы разводить форель достаточно открыть ИП, с кодом ОКВЭД 05.02 – Рыбоводство.

Только после этого можно отправляться на закупку поголовья рыбы, для этого нужно посетить рыбную ферму, которая разводит форель. Там Вы закупите малька и сможете получить рекомендации по его уходу и питанию.

Способы разведения

На сегодняшний день существует несколько вариантов разведения форели:

• разведение в пруду;
• садковое разведение;
• установка замкнутого разведения.

Для разведения форели в пруду необходимо найти подходящий водоём или соорудить его самостоятельно. Этот вид разведения самый неприбыльный. Дело в том, что форель плохо растёт при низкой температуре, ей понадобится не менее 5 лет, чтобы отправиться на продажу. Плюс ко всему есть высокая вероятность хищения рыбы местными браконьерами и продажи её за небольшую сумму. В отличие от садкового разведения одного охранника для слежки за крупным водоёмом может не хватить, а найм дополнительного персонала будет бить по карману. Выловить рыбу из водоёма для оплодотворения тоже будет не просто, этим обычно занимаются опытные люди, которые также возьмут с владельца кругленькую сумму. Обычно при прудовом разведении владельцы надеются на случай, повезёт - они через 4-5 лет получат несколько тонн форели, не повезёт – забросят этот бизнес и займутся другим делом.

Садковый способ означает выращивание форели в огороженной части водоёма, в садках. Каркасом для садков могут служить металлические ёмкости или дели натянутые на колья. Рыбоводы считают этот вид разведение форели самым выгодным. Во-первых, для разведения требуется лишь часть водоёма, а оставшуюся площадь можно будет использовать для иных целей. Например, можно будет предлагать платную рыбалку для любителей. Во-вторых, требуется меньше затрат на гидротехнические сооружения, чем в прудовом разведении. Сэкономить можно и на электроэнергии, так как в садках не требуется принудительный водообмен, его создают сами рыбы своим передвижением.

Однако садковое производство имеет свои недостатки, иначе другие виды разведения форели были бы не актуальны. Первой и главной проблемой является загрязнение водоёма, в котором содержится рыба. Это происходит из-за плотности рыбной посадки и активного кормления. Из-за этого садковое разведение невозможно в водоёмах с питьевой водой. Второй проблемой считается хищение рыбы из садков. Бизнесмену нужно изначально решить вопрос с охраной своих садков. Для этого нанимается сторож, которого периодически нужно проверять самостоятельно.

Выращивание форели в садках считается самым выгодным

Следующий способ разведения - использование УЗВ (установка замкнутого водоснабжения). Это отличный вариант для домашнего хозяйства с малым объёмом рыбы. Несмотря на крупные первоначальные вложения, УЗВ считается самой перспективной моделью разведения лососёвых, даже в промышленных масштабах.

УЗВ создаёт максимально комфортные условия для роста форели. Принцип его работы заключается в круговом движении воды между элементами системы, которые обеспечивают жизнеобеспечение рыбы. Установка состоит из бассейнов, насоса, генераторов и фильтров.

Установка замкнутого водоснабжения считается самой перспективной моделью разведения форели

Бассейны должны иметь возможность очищения от жизнедеятельности рыб, идеально просматриваться и исключать острых выступов. Насосы отвечают за движение воды в установке. Генераторы озона и кислорода отвечают за насыщение воды кислородом и озонирование. Фильтры очищают поступающую в УЗВ воду.

Главными преимуществами УЗВ считаются:

• Полный контроль над ростом форели: дозировка корма, оценка здоровья, своевременное очищение.
• Отсутствие зависимости от погоды, возможность регулировки температуры воды. Это позволит выращивать уникальные породы рыб, которые обитают в тёплом климате.
• Нет загрязнений окружающей среды.

Самым большим минусом установки является их цена. Специалисты оценивают стоимость установки для небольшого хозяйства на 10 тонн форели в год в 3,5 миллиона рублей! Для этого бизнесмену сначала придётся построить ангар площадью 250-300 метров, подключить к нему все коммуникации, закупить малька и корм. Также необходимо иметь небольшой запас средств на непредвиденные расходы.

С 10 тонн форели выручка за форель составит 3-3,5 миллиона, но до этого сначала необходимо вырастить мальков и найти каналы сбыта. Но, несмотря на трудоёмкость и затратность, бизнес по разведению форели считается самым выгодным в подобной нише.

Закупка корма

Форель предпочитает питаться живой пищей. Мальки чаще всего не против поглотить разных жуков, личинок комаров, стрекоз и мух. Подросшие особи могут переходить на мелкую рыбку. Всё это можно найти на фермерских предприятиях или у поставщиков рыболовных магазинов, которые занимаются заготовками корма для рыбы.

Помимо живой пищи форель питается сухими кормами в виде гранул, которые позволяют регулировать дозировку. Такой корм хранится в тёплом сухом помещении не более 1 года.

Очень важно кормить форель в меру, так как ожирение может затормозить процесс дальнейшего созревания. Молодняк обычно питается около 10 раз за сутки, принимая в пищу сухой корм, рыба постарше (5-8 месяцев) питается не более 6 раз в день, а годовики не более 3 раз, но их корм должен состоять из тестообразной смеси и живого корма.

Сбыт

Проблема сбыта на определённом этапе становления бизнеса возникает с каждым рыбным хозяйством. Не все магазины готовы брать на реализацию живую рыбу, а некоторые даже требуют платить за размещения товара на полках. Живая рыба требует особого ухода, аквариума и постоянной его чистки. К тому же на фоне кризиса падает спрос на деликатесную рыбу, что означает уменьшение закупок крупными супермаркетами и магазинами.

Транспортировка груза чаще всего также ложиться на плече рыбоводов так как хозяева магазинов не берут на себя ответственность за сохранность рыбы, а это дополнительные расходы.

Живая рыба требует особого ухода, аквариума и постоянной чистки

Расходы и доходы

Цена за посадочный материал форели держится в районе - 250-400 рублей за килограмм. Стоимость зависит от массы рыбы, чем форель мельче, тем она дороже. Потому что килограмм маленьких форелей в дальнейшем принесут больше взрослых особей. Из всего закупленного объёма форели 10 процентов необходимо учитывать на потери. А остальные мальки уже спустя три года будут килограммовыми рыбинами, каждая из которых будет стоить не менее 150 рублей. Дешевле конечно закупать оплодотворённые икринки, однако на первом этапе этого делать не стоит, потому что малоопытные рыбоводы не смогут их вырастить. Чтобы начать получать прибыль с первого года можно закупить 200-300 граммовую форель и получить первый доход гораздо быстрее.

Затраты на корм составляют в среднем 200 тысяч в год, на закупку малька уйдёт 300 тысяч. Для бесперебойной работы Вам обязательно потребуются помощники, два-три человека. Затраты в год на заработную плату составляют - 300 тысяч. На закупку оборудования - от 1 до 3,5 миллионов. Итого максимальные затраты в первый год работы составляют 4,3 миллиона.

Доход с продажи форели начинается с 3-4 года разведения. Годовой доход с 10 тонн рыбы составляет от 3,5 до 4 миллионов рублей. Однако помимо продажи форели в магазины, есть возможность организовать платную рыбалку и получать стабильный доход за каждый час, проведённый рыбаком на территории водоёма. Этот вид реализации рыбы помогает сэкономить на перевозке и вылове форели, и даёт до 10 процентов от годового оборота, т.е 300-400 тысяч рублей. При подобном раскладе окупаемость бизнеса составит 3-4 года.

Считается разведение форели. Рыба из семейства лососевых пользуется большим спросом на потребительском рынке. Выращивание форели как бизнес привлекает тем, что не требует крупных инвестиций в запуск производства. При желании, можно организовать небольшое семейное предприятие прямо на собственном участке.

• радужная форель;
• ручьевая (пеструшка).

Первая разновидность обладает высокой плодовитостью и быстрым ростом. Пеструшка не такая крупная, как радужная форель, но ее мясо отличается нежным вкусом и диетическими свойствами. Для начинающего рыбовода оптимальным решением станет закупка подросшего малька. Без определенных навыков вырастить посадочный материал будет сложно.

Способы разведения

Следующим этапом на пути к реализации бизнес идеи станет выбор технологии разведения форели. Наиболее выгодные способы выращивания рыбы:

1. В пруду. Если водоем расположен поблизости с фермой, это уменьшит первоначальные расходы на открытие бизнеса. Несмотря на материальную выгоду, способ имеет недостатки. Основные из них — невозможность естественного размножения, отсутствие необходимого оборудования для жизнедеятельности рыб, риски потери потомства из-за браконьеров.
2. Выращивание форели в УЗВ. Форельник с замкнутым водоснабжением в закрытых водоемах используют большинство крупных фермеров. Он обеспечивает прекрасную среду для выращивания рыбы, поддерживая идеальные условия на каждом этапе развития форели. Главным минусом является высокая цена оборудования. Эта установка обойдется предпринимателю в несколько миллионов рублей. Прибыль, которую он получит при внедрении технологии, будет такой же высокой.
3. В бассейнах. Этот способ разведения распространен в небольших рыбоводческих хозяйствах. Потребуется купить сам бассейн, установить фильтры, насосы, систему подачи корма. Вода в резервуаре может быть как пресной, так и соленой. Метод позволяет получить невысокий, но стабильный заработок для семьи.

Обратите внимание! Для увеличения дохода используют комбинированные способы выращивания форели. Например, мальки могут расти в пруду, а взрослых рыб размещают в бассейне.

Требования к условиям содержания лососевых видов рыб:

• в водоеме должен соблюдаться температурный режим для комфортного проживания форели: + 15-18 C;
• глубина бассейна или пруда для профессионального разведения рыбы составляет 2 м;
• в воде должен содержаться кальций и достаточное количество кислорода;
• подросшую рыбу сортируют и перемещают в другой резервуар.

Обратите внимание! Прибыль фермы зависит от того, как быстро растет форель. В среднем, она достигает необходимого размера за 2-3 года. Оптимальным весом для продажи считают килограммовую рыбу.

Кормление

Основные расходы данного бизнеса связаны с питанием форели. Качество корма отражается на вкусе мяса рыбы, поэтому на нем экономить не стоит. Красноватый цвет мяса обеспечивает криль, который содержится в специальных прикормочных смесях. Кроме этого, в питании должны содержаться протеины.

Молодых особей кормят каждый час. Соблюдать такой режим помогает автоматизированная система подачи питания. Взрослым особям корм подается 4-5 раз в сутки. Суточный рацион форели зависит от породы и условий содержания, но не должен превышать 10% от ее массы.

Оформление документов

Чтобы стать полноценным участником рынка, нужно официально зарегистрировать ферму. Для небольшого предприятия лучше выбрать ИП или ООО в качестве формы собственности. Могут возникнуть бюрократические сложности, если фермер собирается арендовать пруд для рыбоводства. Потребуется собрать пакет разрешительных документов, что займет много времени. Для выращивания форели в домашних условиях разрешение властей не понадобится. Достаточно получить сертификат безопасности в ветеринарной службе и рыбоводческом хозяйстве.

Сбыт форели

Поиск покупателей нужно начинать при планировании бизнеса. Основными закупщиками форели являются:

• павильоны, торгующие живой рыбой;
• супермаркеты;
• рыбоперерабатывающие заводы, коптильни;
• будущие фермеры, покупающие мальков.

Обратите внимание! Если фермер разводит форель в открытом пруду, дополнительным доходом станет платная рыбалка.

Бизнес план разведение форели

Затраты на производство будут зависеть от способа выращивания рыбы и установки оборудования. Бизнес план для небольшой семейной фермы:

Сумма расходов увеличится, если фермер планирует арендовать водоем для разведения форели.